Tipos de cafetera: la mejor para mi casa
¿Cuántas maneras hay de preparar un café? Si eres un friki del café seguro que sabrás decirnos varias. Sea cual sea tu respuesta: HAY MÁS.
En los últimos años se han diseñado nuevos métodos para hacer café que nos permiten preparar nuestra bebida favorita de muchas formas diferentes.
Aunque nos gustaría hablar de todos, en este artículo hablaremos de los métodos más comunes y efectivos a la hora de preparar un delicioso café.
Como siempre, qué cafetera elegir depende de tus preferencias y de tus hábitos al preparar café. Veremos las principales características de cada cafetera, sus ventajas y sus aspectos críticos.
Si quieres averiguar cuál es la mejor cafetera para ti ¡sigue leyendo!
¿Qué tipo de cafetera comprar?
Cafeteras a presión
Cuando hablamos de cafés preparados a presión lo más seguro es que venga a tu mente el espresso. Es el más conocido, pero no el único.
Los métodos de presión se caracterizan porque se extrae el sabor y aroma del café de forma más rápida y con mayor intensidad que con otras formas.
Veremos las tres preparaciones a presión más comunes: la cafetera express, italiana o moka y la cafetera AeroPress.
Cafeteras de inmersión
Es el método de elaboración de café más antiguo y sencillo. Consiste en mezclar la molienda del café con agua caliente, permitiéndoles que hagan su magia y se intercambien aromas y sabores y, posteriormente, separar los posos del café de la bebida.
Parece fácil, ¿verdad?
Bueno, como toda preparación del café necesita un cierto grado de habilidad.
Si separas el café demasiado pronto la bebida será muy débil y aguada. Si lo separas demasiado tarde obtendrás una bebida amarga.
Si consigues hacerlo bien, el resultado será una bebida única, aromática y llena de matices.
El método más común es la prensa francesa de la que hablaremos a continuación. Sin embargo, existen otros métodos como las cafeteras softbrew y las cafeteras de sifón o al vacío.
Máquina de café expresso
Todos los aficionados al café saben lo que es una máquina de café expresso. Nos llevan aportando nuestra dosis de cafeína desde 1901.
En todos estos años han salido nuevos modelos más versátiles y compactos que nos permiten disfrutar de la textura y el sabor de un espresso sin salir de casa.
Algunas de estas máquinas de café nuevas son las automáticas, las superautomáticas y de cápsulas.
Pero todas son espresso ya que tienen el mismo mecanismo: se inyecta agua caliente a presión a través de una cámara donde hay granos de café molido que, a través de un filtro, da lugar una bebida intensa que llamamos espresso.
Todas son cafeteras express.
¿Son caras? Depende, hay cafeteras express aptas para todos los presupuestos. Cuál elegir es una tarea difícil, si no fuera así no haría falta esta guía.
Puedes encontrar desde modelos artesanales que bombean el espresso manualmente hasta máquinas superautomáticas para quien quiere un café en el momento y sin complicaciones.
Eso sí, no son el tipo de cafetera más económicas. Si quieres saber cuál es la mejor cafetera express del mercado puedes visitar esta comparativa. Si lo que buscas es una cafetera express buena y barata te recomendamos que leas este artículo.
Si para ti la preparación del café es un ritual y prefieres los métodos más artesanales, puedes leer sobre la mejor cafetera express manual en este enlace.
Oferta de cafeteras express
Encuentra la mejor oferta a la hora de comprar una máquina de café express. Actualizamos la información diariamente para que obtengas la mejor cafetera express en relación calidad-precio.
Características cafetera expresso
Tiempo
Depende de tu cafetera. Una comercial puede necesitar desde 15 hasta 40 minutos para calentarse , una doméstica puede estar lista en 3 minutos.
Una vez esté caliente, el café se preparará en 20-30 segundos.
Tiempo de molido
Fino y consistente.
Aquí va un truco: pellizca la molienda y mira qué sucede, si se apelmaza entre tus dedos es lo suficientemente fina.
Bebida resultante
Una taza de espresso bien preparada es fuerte y de sabor intenso.
Le puedes agregar agua para hacer un americano o leche para hacer otra variedad de café.
Habilidad requerida
Depende de la cafetera. Las cafeteras manuales o industriales requieren un alto conocimiento y experiencia al contrario que las cafeteras automáticas.
Adecuada para
Quien le guste una bebida de café con leche o un café intenso y cargado de cafeína.
No tan apropiada para
Quien prefiere una bebida sutil, quien tiene un presupuesto ajustado o quien no tiene el suficiente espacio para una máquina de café.
Pros
Preparación rápida (previamente calentada)
Variedad de precios y calidades
Café fuerte, concentrado y alto en cafeína
contras
Las cafeteras con el mejor acabado no son las más baratas
No son máquinas compactas
Cafeteras expresso manuales
Si eres un sibarita del café que disfrutas del proceso igual o más que de la bebida final, las cafeteras expresso manuales son geniales para ti.
Prepara un café fuerte e intenso simplemente añadiendo la molienda y agua caliente a la máquina y, finalmente, ejerciendo presión a través de una manivela o palanca manual.
Una alternativa económica y tradicional para quien prefiere el cuerpo y la textura del espresso frente a la suavidad y aroma de los café de filtro o de émbolo.
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Cafeteras superautomáticas
Las cafeteras espresso consiguieron llevar el sabor y la textura del café a tu hogar. Las cafeteras superautomáticas además brindan la comodidad de una cafetería.
Son la última innovación en el mundo de los espresso. Imagínate combinar un café espresso de la mejor calidad con elaboraciones más sofisticadas como un capuccino con solo apretar un botón.
La novedad de esta máquina de café es que incorpora un recipiente específico para la leche. Olvídate de espumar y calentar la leche por un lado y preparar el café por otro.
Eliges la bebida a base de leche que quieres tomar, pulsas el botón y listo.
La molienda se prepara con la misma facilidad. Ajustando el grosor que deseas puedes moler el café justo antes de prepararlo, conservando así todo el aroma del grano.
Las cafeteras automáticas no son las más baratas ni compactas del mercado. Aún así no las consideramos caras ya que ahorran la compra de accesorios (ej. espumador y molinillo), son muy cómodas y, sobre todo, el resultado es un espresso de calidad inigualable.
Si estás interesado en las mejores cafeteras automáticas no te pierdas esta comparativa y guía de compra. Si buscas algo intermedio también puedes leer este artículo donde hablamos sobre las mejores cafeteras automáticas.
Oferta de cafeteras express super-automáticas
Máquina de café de cápsulas o monodosis
Las cafeteras de cápsulas o monodosis tienen el mismo funcionamiento que las cafeteras express, solo que la molienda y el filtro están combinados en una cápsula.
Son cafeteras con diseños compactos y con un mantenimiento muy sencillo, perfecto para ahorrar espacio y tiempo.
Estas máquinas hacen que el proceso de elaborar tu bebida sea extremadamente sencillo: introduces la cápsula, le das a un botón ¡et voilá! Ya está tu café listo.
Una de las cosas que debes considerar al comprar una cafetera monodosis es que cada modelo tenemos que utilizar las cápsulas apropiadas y específicas.
Lo bueno es que las grandes marcas ofrecen una gran variedad de elaboraciones: macciatos, descaffeinato, ristretto… Tendrás que elegir bien qué cafetera quieres antes de embarcarte en el mundo del café de cápsulas
Oferta de cafeteras express de cápsulas
Si estás interesado, puedes conocer cuál es la mejor cafetera de cápsula en este artículo. Si estás buscando una cafetera monodosis barata, toda la información que necesitas está en esta comparativa.
Estas cafeteras llevan unos años en el mercado. En este tiempo se han creado nuevos accesorios que permiten suplir algunos de sus aspectos críticos.
Por ejemplo, la generación de residuos y/o el precio de cada taza de café ya no tiene por que ser limitante gracias a las cápsulas recargables.
Las marcas más conocidas de cafeteras de cápsulas son Nespresso, Dolce Gusto y Tassimo. Te recomendamos informarte bien sobre cada una antes de elegir tu cafetera.
Cafeteras italianas
Si disfrutas de los cafés intensos, de sabor fuerte y con cafeína, pero, no quieres comprar una cafetera express, la cafetera italiana o Moka es la mejor opción para ti.
La magia de las cafeteras italianas reside en su preparación gracias a sus 3 cámaras: cuando hierve el agua de la cámara inferior se genera una presión que la empuja hacia la cámara superior a través de la cámara intermedia que tiene la molienda.
¿El café es igual que con una cafetera espresso? Es similar pero no igual.
El resultado es una bebida muy fuerte de sabor agridulce, pero con una ventaja sobre las espresso.
Podrás preparar varias tazas de café, hasta 16. Excelente noticia si buscas grandes cantidades de cafeína.
Dentro de este tipo de cafeteras encontramos las cafeteras italianas de inducción, de acero inoxidable y cafeteras italianas eléctricas.
Características cafeteras italianas o moka
Tiempo
Muy rápida. Una vez calentada el agua no tarda más de 5 minutos.
Perfecto para quien va a toda prisa por las mañanas y no quiere prescindir de su café matutino.
Tipo de molienda
Medio/fina. Se requiere una molienda más gruesa que la del espresso y más fina que las cafeteras de goteo.
Lo mejor es que pruebes hasta que des con la textura y sabor que más disfrutas.
Truco: si la bebida está aguada o débil significa que el grano ha sido sub-extraído (demasiado grueso), si es demasiada amarga ha sido sobre-extraído (demasiado fino).
Bebida resultante
Un café fuerte muy parecido al espresso.
Habilidad requerida
Una vez que identifiques el molido adecuado y te hagas con los tiempos, la preparación será casi rutinaria.
Adecuada para
Quien tiene un presupuesto limitado o busca una cafetera compacta y portátil.
No tan apropiada para
Quien adora la textura y el sabor del espresso. Con la cafetera Moka será un poco más fuerte.
Oferta en cafetera italiana o moka
Pros
Cafetera muy barata
Preparación súper rápida
Portátil y compacta
contras
Ajustar la molienda al gusto
Bebida más amarga que el espresso
Cafetera italiana para la vitrocerámica o de inducción
No todas las cafeteras italianas son aptas para la placa de inducción o vitrocerámica.
Al igual que algunas ollas y sartenes, hay productos para cocinar que no están fabricados con materiales apropiados para este método de cocción.
Es un detalle a tener en cuenta a la hora de comprar tu cafetera italiana. Por suerte, existen muchos modelos de cafeteras italianas de inducción.
Si estás interesado puedes consultar esta comparativa y guía de compra sobre las mejores cafeteras italianas de inducción del mercado.
Cafetera italiana de acero inoxidable
Las cafeteras italianas de acero inoxidable son una magnífica elección si estás buscando una cafetera resistente, duradera y fácil de limpiar.
Presentan todas las ventajas de las cafeteras italianas con el plus de que se mantendrán más tiempo limpias y son compatibles con el lavavajillas.
Es importante asegurarse de que la cafetera es de acero inoxidable antes de introducirla en el lavavajillas y estropearla.
Si buscas algo sencillo, compacto y duradero ésta es una excelente inversión.
Cafetera italiana eléctrica
Económicas, rápidas y sencillas, son las características principales de las cafeteras italianas. Si además quieres comodidad en la preparación, estás buscando una cafetera italiana eléctrica.
Las cafeteras italianas eléctricas tienen el mismo funcionamiento que una normal con una excepción: en vez de colocar la cafetera en el fuego le das a un botón.
Los modelos eléctricos cuentan con una base eléctrica donde se apoya la cafetera.
Basta con enchufarla a la corriente y pulsar un botón para que funcione. En dos minutos tendrás listo tu café.
Además, aportan el calor necesario en la elaboración del café y se apagan automáticamente cuando finaliza el proceso.
Olvídate de preocuparte por quemar el café.
Algunos modelos cuentan con la opción de temporizador. Con solo programar la cafetera tendrás el café listo cuando quieras.
Puedes saber más sobre las mejores cafeteras italianas eléctricas a través de este enlace.
Cafetera Aeropress
Las cafeteras Aeropress destacan por ser una de las cafeteras más sencillas, rápidas y ligeras para preparar café. La opción preferida de quien tiene que viajar a menudo.
Muchos afirman que hacen el mejor café que han probado y en pocos minutos. Solo tienes que asegurarte de que la temperatura y la presión del agua, así como el grosor de la molienda son los adecuados a tu gusto.
Su mecanismo es muy sencillo. Es una cafetera que consta de tres piezas con la que puedes crear desde espresso hasta café frío.
¿Conocías las cafeteras aeropress?
Si quieres saber más sobre ellas, cómo funcionan y dónde comprarlas, puedes encontrar toda la información en este artículo sobre las mejores cafeteras aeropress.
Características cafeteras AeroPress
Tiempo
60 segundos cuando el agua está caliente. Ahorrarás también tiempo al limpiarla.
Tipo de molienda
Te vas a sorprender, ¡no importa! El resultado será diferente según la molienda.
Bebida resultante
Un café suave, delicado, delicioso y rápido.
Habilidad requerida
Extremadamente fácil.
Te recomendamos que te hagas con la técnica y a partir de ahí comiences a explorar nuevas elaboraciones.
Adecuada para
Si valoras el sabor del café tanto como la rapidez o si te gusta viajar y no quieres prescindir de tu café.
No tan apropiada para
Nadie. Podemos parecer subjetivos, pero es que todo son ventajas.
Ahora, si no te gusta usar filtros o generar residuos puede no ser la mejor opción para ti.
Ofertas en cafetera aeropress
Pros
Muy portátil
Variedad en la elaboración
Sabor y textura excelente
contras
Necesita filtros de papel
Capacidad para dos tazas
Cafetera de prensa francesa o de émbolo
La cafetera francesa o de émbolo es uno de los métodos más antiguos de preparar café que existe.
Seguro que tus abuelos las conocen y es que, no sólo tienen un funcionamiento sencillo, también son económicas.
El resultado es un café con un sabor único, completamente diferente a los demás métodos.
Si te gusta la prensa francesa es importante que uses el café molido adecuado.
Si estás interesado en descubrir el distintivo sabor de un café de émbolo puedes leer sobre las mejores cafeteras de prensa francesa en este artículo.
Características cafeteras de prensa francesa o émbolo
Tiempo
Entre 5 y 10 minutos. El proceso completo (calentar el agua, infusionar y retirar) requiere unos 10 minutos, de los cuales 5 minutos aproximadamente serán para la infusión.
Durante el remojo deberás prestar toda tu atención a la prensa francesa.
Tipo de molienda
Gruesa. Una molienda demasiado fina hará que las partículas queden sobre extraídas y que puedan traspasar el filtro.
Bebida resultante
Un café aromático, sabroso y único en función de los granos.
Ojo: evita beber el último trago de la taza, suele dejar sedimentos.
Habilidad requerida
Hacer un café con prensa francesa es sencillo.
Hacer un café delicioso es un poco más complejo.
En general, si sigues los pasos adecuados el resultado será muy bueno y el proceso sencillo.
Adecuada para
Quien le encante el resultado de la prensa francesa o le gusta preparar café en grandes cantidades.
No tan apropiada para
Quien viaje con frecuencia, ya que el cristal puede romperse.
Ofertas de cafeteras de prensa francesas o émbolo
Pros
Baratas
Sabor único y aromático
Uso sencillo
Gran cantidad de café
contras
Necesita perfeccionar la técnica para hacer un buen café
¿Es mejor una cafetera francesa o italiana?
Muchos cafeteros se preguntan cuál es mejor, la cafetera francesa o la italiana. No es cuestión de nacionalidades si no de gustos.
Los resultados son muy diferentes. Si tienes dudas te recomendamos que pruebes ambas antes de tomar la decisión, en una tienda especializada puede ser una opción.
Si eres de los que le gusta probar con diferentes variaciones no tienes porqué elegir, las dos son económicas y diferentes.
Ahora bien, si buscas algo práctico para usar a diario, nuestra recomendación es que optes por la cafetera italiana.
Cafetera de sifón o al vacío
La cafetera de sifón también es conocida como “al vacío”.
Es un método de preparación único que combina el infusionado del café mediante la inmersión junto con la acción del sifón para crear el efecto al vacío. El resultado es una taza de gran sabor.
No es una elaboración sencilla, requiere conocimientos y habilidad durante el proceso.
Por este motivo no es la mejor opción para usarla a diario.
Esta cafetera tiene dos atractivos.
Por un lado, produce un café limpio de gran sabor y, por el otro, estarás usando un método de preparación sofisticado e inusual.
Características cafeteras de sifón o de vacío
Tiempo
10 minutos en la preparación. La limpieza requiere un poco más de tiempo.
Tipo de molienda
Medio/grueso. Similar al de la cafetera Chemex.
Bebida resultante
Si se realiza correctamente el resultado es una taza llena de sabor y limpia.
Como la bebida únicamente está en contacto con el vidrio el café tendrá una pureza asombrosa.
Habilidad requerida
Alta. Es un método muy complicado, deberás seguir cada paso al detalle.
Adecuada para
Quien sea un auténtico friki del café y quiera experimentar con métodos novedosos.
No tan apropiada para
Quien prefiere tener el café en el momento o detesta el momento “limpieza”.
Ofertas de cafeteras de sifón o de vacío
Cafetera de filtro o de goteo
El café filtrado o de goteo está de moda. Mantener actualizada la guía sobre las mejores cafeteras por goteo es toda una aventura, pero lo intentaremos.
Hay muchas más: cold brew, nitro cold brew, cafeteras vietnamitas, melitta ready set joe, etc.
Si estás interesado en alguna en especial puedes ponerlo en los comentarios.
Poco a poco iremos haciendo crecer esta comunidad y sus contenidos.
La preparación es común para todas: se vierte agua caliente sobre la molienda que está asentada sobre un filtro.
La gravedad ayuda al agua a pasar a través del café y el filtro dando lugar a una infusión limpia, suave y ligera que caerá en el recipiente final.
Cafetera americana
La cafetera de goteo o cafetera americana es un método de elaborar café muy sencillo. Son igual que una cafetera de filtro convencional a excepción de un detalle, son eléctricas.
Este factor te permite hacer otras cosas mientras preparas tu bebida, olvídate de calentar y verter el agua sobre el café.
Cuentan con tres cámaras, una para el agua, otra para la molienda y otra para la bebida final. En cuestión de minutos tendrás tu café americano listo para tomar.
La intensidad de la bebida resultante se puede regular ajustando el grosor de la molienda y la ratio café/agua según tus preferencias.
Las cafeteras americanas son muy económicas e ideales si prefieres los cafés suaves y poco concentrados.
Si buscas un café intenso lo mejor es optar por otros métodos de preparación.
Características cafeteras americanas
Tiempo
Aproximadamente 10 minutos. Tardarás aproximadamente 2 minutos en introducir el filtro, la molienda y el agua.
A partir de entonces podrás desentenderte del proceso dándole a un botón.
Tipo de molienda
Media/gruesa. Una molienda demasiado fina no dejará que pase el agua.
Al contrario, con una molienda gruesa el agua pasará rápidamente y no extraerá las propiedades del café.
Bebida resultante
Un café aromático y suave. Recomendamos variedades arábicas.
Habilidad requerida
Ninguna. Solo ensayo y error hasta encontrar la combinación perfecta entre la cantidad de agua/café, el grosor de la molienda y el grosor del filtro.
Adecuada para
Quien disfrute de cafés suaves y aromáticos en grandes cantidades.
No tan apropiada para
Quien viaja con frecuencia o es muy exigente con la intensidad y textura del café.
Ofertas de cafeteras de goteo o americana
Pros
Baratas
Uso sencillo
Gran cantidad de café
contras
No es la más compacta
Cafetera Chemex
La estética de la cafetera Chemex es singular. Al verla por primera vez es imposible imaginar que se trata de una cafetera.
La sorpresa es doble: además de su estilo único, el sabor es excelente.
Una de las ventajas de la cafetera Chemex frente a otras cafeteras de goteo es su gran capacidad.
Puedes hacer cantidad para 3 y 4 tazas en una sola preparación. Si te gustan las reuniones multitudinarias los modelos Chemex para 10 tazas son ideales para ti.
Al igual que con otras cafeteras por goteo, el sabor depende del dominio que tengas.
Tendrás que practicar hasta llegar al tamaño de molido perfecto, a la temperatura del agua idónea y la cantidad de café precisa. Eso sí, una vez que lo tengas no querrás cambiar de café.
Características cafeteras Chemex
Tiempo
Una vez tengas el dominio en 3 minutos puedes tener un café excelente.
Tipo de molienda
Medio/grueso. Experimenta hasta llegar al que se adecua a tu gusto.
Bebida resultante
Los filtros para Chemex son casi un 30% más gruesos lo que se traduce en un café delicioso, similar al de la prensa francesa, pero sin posos.
Habilidad requerida
Necesita práctica para no sub/sobre extraer la molienda.
Adecuada para
Quien disfrute del sabor de un café limpio y filtrado en grandes cantidades.
No tan apropiada para
Quien solo desea uno o dos cafés, o quien necesita viajar al lado de su cafetera.
Ofertas de cafeteras Chemex
Pros
Prepara una gran cantidad de café
Bebida aromática y deliciosa
Una de las mejores formas de hacer café
contras
Requiere práctica
Demasiada cantidad si solo se desea 1-2 cafés
¿Dónde comprar una máquina de café?
Puedes encontrar todos los tipos de cafeteras en Amazon, en la mayoría de ocasiones es posible encontrarlos a un precio todavía más reducido que en la web de los fabricantes.
También te recomendamos que te pases por la tienda de Cecotec, una marca valenciana que lleva años fabricando cafeteras con una buena calidad a un precio extra-competitivo.
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Además desde Cecotec te permiten la posibilidad de financiarlo en 3,4 o 6 meses.
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Continuamente.
Mi propuesta es sencilla
Mando consejos diarios a mis suscriptores para que prepares un café de puta madre en tu casa.
En caso de que te interese, te puedo enseñar las mejores cafeteras y recetas adictivas para disfrutar de un buen café.
Es aquí justo debajo para entrar en esta curiosa lista de sibaritas y café.
Preguntas frecuentes (FAQs)
El mejor café molido para mi cafetera
La respuesta a esta pregunta es tan compleja que daría para un artículo completo. Por suerte, existe.
Puedes saber cuales son los mejores cafés molidos en este enlace. Y las diferencias entre las variedades de café robusta y arábica en este otro.
La respuesta es tan subjetiva que solo depende de ti.
Vamos a resumirlo mucho (muchísimo): si tu cafetera es expresso, italiana o aeropress lo mejor es un café con algo de robusta para aportar cuerpo e intensidad a la bebida. Evita los granos robusta para las otras elaboraciones.
¿Cómo hacer café en mi cafetera expresso?
Como has visto, hay mucha variedad dentro de las cafeteras expresso. Si eliges una cafetera manual tendrás que cuidar hasta el mínimo detalle de la preparación.
Si eliges una cafetera superautomática solo tendrás que pulsar un botón.
Eso sí, no te olvides de que todas las cafeteras requieren un buen mantenimiento.
¿Qué cafetera comprar?
La variedad de modelos y tipos de cafeteras es casi infinita y, además, la elección es muy personal.
Depende de cómo te guste el café y de tus hábitos al prepararlo.
En este artículo hemos intentado sintetizar al máximo la información para que sea más fácil elegir cuál es la mejor cafetera para tu casa.
El mejor café para cafeteras italianas
En los paquetes de los mejores cafés molidos viene indicado si son para cafeteras moka. Si no encuentras el grosor perfecto, siempre puedes comprar el café en grano y preparar tu propia molienda.
Recuerda comprar un café en grano de calidad y un molinillo eléctrico que se ajuste a tus necesidades.
¿Hay cafeteras con depósitos de leche?
¡Claro que sí! Las cafeteras automáticas destacan por ser cafeteras que cuentan con un depósito de leche. Solo tienes que apretar un botón y la máquina tomará la cantidad perfecta de leche para calentarla y/o espumar según te apetezca un capuccino, latte, macciato…
Puedes ver las mejores cafeteras superautomáticas aquí o si tu presupuesto es ajustado, las superautomáticas más baratas del mercado.
Si este artículo te ha ayudado en tu búsqueda del mejor tipo de cafetera para tu casa, te agradeceré mucho que me des un clic en alguno de los iconos de redes sociales para apoyar esta web. No te cuesta nada y a mí me ayudas a seguir. Muchas gracias de antemano.
Y si por otro lado eres de los que te gusta vivir bien y a gusto en tu casa te recomendamos que te pases por esta web donde encontrarás análisis y comparativas de los mejores gadget para la casa.
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