¿Cómo Hacer un Buen Shakerato? Receta Original
Si estás aquí es porque eres un friki del café ¡No nos engañas! Serías capaz de tomar un café después de comer aunque estuvieras a 40ºC a la sombra en Sevilla en Agosto.
Cómo hemos vivido esta situación (somos sevillanos y adictos al café) y no queremos hacerte pasar por ello, hoy te traemos una de las recetas de café con hielo más fácil y rápida de preparar.
Tanto si quieres refrescarte o sorprender en la sobremesa de tu próxima comida de verano ¡Esta es tu receta!
¡Vamos al lío!
Tipo Café
Doble espresso
Tiempo:
2-4 min
Dificultad:
1/3
Material
Coctelera
Introducción
¿Qué es el café Shakerato? Receta de café con hielo
El caffè shakerato es un café frío que se obtiene agitando café con hielo y azúcar en una coctelera. La palabra tiene origen inglés “shaken” (sacudir/agitar) con un final muy italiano “-rato”.
Es, en nuestra opinión, la bebida fría de café por excelencia. Algunos piensan que solo es un café dulce con hielo.
Sin embargo, no pueden estar más equivocados ya que pasan por alto la textura que adquiere el café al ser batido en una coctelera, sin mencionar la parte estética.
Ingredientes y Materiales
¿Qué necesito para hacer café shakerato?
3 Cubos de hielo (También puedes calcular 90 gr de hielo si lo prefieres)
4 gr Azúcar o a gusto
1 espresso
Materiales
- Taza medida Lungo
- Cubitera
- Coctelera
¿Cómo hacer café shakerato? Receta original
Preparación Paso a Paso
Para los que tienen prisa:
- Coloca tres cubos de hielo en una coctelera
- Vierte el jarabe de azúcar o el azúcar granulado al gusto
- Vierte un espresso doble encima del hielo
- Agita la coctelera fuertemente para disolver el azúcar en el cafe
- Sirve sobre un hielo en un vaso
Trucos y consejos
Si eres detallista aquí tienes un paso a paso más específico y con algunos trucos y recomendaciones.
Para hacer un buen shakerato puedes usar o bien azúcar en grano o jarabes de azúcar con diferentes sabores.
Si usas jarabe de azúcar
Si decides hacer el jarabe de azúcar solo tendrás que mezclar dos partes de agua por una de azúcar en una sartén hasta que se haga el jarabe.
Si usas azúcar en grano
Si vas a usar azúcar en grano asegúrate de disolverlo previamente en el espresso antes de verterlo en la coctelera.
¿Qué tipo de café usar?
Puedes preparar el Shakerato con la cantidad de un espresso, aunque nosotros te aconsejamos usar un espresso doble para mantener el sabor a café, ya que al diluirlo con hielo puede llegar a perder intensidad.
Si quieres saber cómo hacer de forma correcta un doble espresso para que te quede con un buen sabor, aroma y textura visita este artículo.
¿Cómo hacer café shakerato con una cafetera Nespresso?
Si tienes una cafetera de cápsulas Nespresso puedes hacer un café Shakerato en menos tiempo que en una cafetera convencional.
Solo tienes que seguir la receta original preparando un espresso o lungo con tu máquina Nespresso.
Aunque lo que nosotros te recomendamos es que prepares dos espressos (2 cápsulas) y no un lungo (1 cápsula) para que al mezclar el café con el hielo y el azúcar conserve mejor el sabor y la intensidad.
Si tienes la cafetera Philips L’Or Barista utiliza las cápsulas XL que son el equivalente a un espresso doble y así evitarás tener que usar dos cápsulas.
Café Shakerato con alcohol
Si eres de los que te gustan las bebidas y cócteles de café con alcohol tenemos una sugerencia para ti.
Además de los ingredientes que te hemos mencionado anteriormente, puedes probar a echarle un poco de licor de vainilla o Baileys Irish Cream, una crema irlandesa que mezcla whisky irlandés y crema de leche.
Añadir un poco de alcohol al café nos proporciona no sólo una variación de la receta original, sino también aromas y matices propios de la bebida.
Si quieres conocer otras recetas de café con alcohol visita este artículo.
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