¿Cómo hacer un café capuchino casero?Receta original

¿Quieres conocer que lleva un cappuccino casero? Quédate y te enseñaremos cómo hacer esta bebida a base de café espresso y espuma de leche.

cafe capuchino receta

El café capuccino es una bebida con sabores muy equilibrados. La espuma de leche te aporta dulzura y realza los sabores del café espresso.

Si quieres preparar un buen café capuccino en casa, como el de las cafeterías de especialidad, deberás cuidar la calidad de sus ingredientes y seguir la receta del auténtico café capuchino. 

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Tipo Café

Café con leche                

Tiempo:

5 min                                

Dificultad:

2/3                                          

Material

Cafetera y Espumador

¿Qué es un Capuccino? Origen e historia

En Italia, tras la batalla de Viena, los turcos abandonaron unos sacos de café. Este café, debido a las malas condiciones de conservación, tenía un sabor muy fuerte. La forma que tuvieron de “suavizar” el sabor fue añadiéndole crema, huevo y azúcar.

El origen del nombre no se sabe exactamente pero existen tres teorías diferentes. Cada una de ellas afirma que el café capuccino se llama así porque:

    • El color de la preparación de café capuchino que obtuvieron era similar al hábito de los monjes.
    • La capa de espuma sobre el café que recuerda a la cabeza blanca rodeada de cabello marrón de los frailes cappuccino.
    • El espíritu humilde de los monjes por vivir una vida modesta y trabajadora. Valores que conmovieron a la sociedad de la época.
cafe capuchino receta

En cualquiera de los casos, el auténtico café cappuccino es una bebida muy apreciada en Italia y muy valorada en el resto del mundo. Deliciosa y fácil de preparar si sabes los pasos a seguir para preparar un capuchino casero.

Variantes del Capuchino

Han surgido muchas variantes a lo largo de la historia añadiendo algún ingrediente sobre la receta original:

    • Capuchino con chocolate
    • Capuchino con miel
    • Capuchino irish
    • Capuchino vainilla
    • Capuchino naranja
    • Café capuchino con nata

Ahora que ya sabes…¿Qué es un café capuchino?… Toca ver qué ingredientes lleva el café capuchino, ¡Vamos a verlo!

¿Qué lleva el café capuchino? Ingredientes

Es un tipo de café muy popular puesto que tiene un equilibrio entre el sabor del espresso y el dulzor que le aporta la leche emulsionada.

Ingredientes del café capuchino

Los ingredientes del café cappuccino original son el café y la espuma de leche.

  • Café, 30 ml.
  • Leche, 120 ml.

  •  Cacao en polvo, canela o vainilla, ½ cucharada. 

 El capuchino se sirve en una taza de 180 ml con una proporción de 120 ml de leche por 30 ml de café espresso. La leche se suele servir presentando el 50 por ciento de espuma.

Espumar la leche

¡Todos sabíamos que este momento iba a llegar! Ha llegado la hora de aprender a espumar la leche. Es más fácil de lo que parece si sabes cómo hacerlo y para ello hemos creado una guía paso a paso con todo lo que debes saber en este artículo. 

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Personaliza tu café

Han surgido muchas formas de personalizar nuestro café capuchino. Puedes añadir chocolate, caramelo, canela, cacao en polvo… El límite es tu imaginación. Pasa por los comentarios y cuéntanos cuál es tu variante favorita del café capuchino casero.

A continuación encontrarás la receta paso a paso y un video con todo detalle.

¿Cómo hacer un café capuccino en casa? Preparación paso a paso

Paso 1 El café

Preparamos un delicioso café espresso en una taza de unos 180 ml aproximadamente.

Si quieres saber todo lo que necesitas para hacer tu café espresso pásate por el artículo que hemos preparado para ti.

Paso 2 La espuma de leche

Vierte la leche en el Aeroccino de Nespresso o en tu espumador de leche.

Pulsa el botón para comenzar a emulsionar la leche y crear la espuma.

Cuando la leche ha crecido el doble de su volumen detén la emulsión.

Paso 3 Montamos

Vierte la leche sobre el café lentamente.

Para darle un toque personal nos gusta agregar polvo de cacao por encima de la espuma.

También combina muy bien con canela y vainilla.

Y listo, ya tenemos preparado nuestro café capuccino casero.

Y si no tengo Aeroccino...

No te preocupes, en este artículo te explicamos las diferentes formas de espumar leche con los utensilios que tengas.

¿Cómo se hace café capuchino con nata?

Paso 1 El café

Como en la receta original, lo primero es preparar una buena taza de café.

Puedes prepararlo de la forma que mejor se adapte a ti, te recomendamos adaptar la receta al tipo de cafetera que tengas.

Paso 2 La crema

Vierte 60 ml de nata líquida fría en una jarra metálica y emulsiona hasta que veamos una textura semi montada.

El café capuchino con nata tiene una textura más consistente debido al mayor porcentaje graso de la nata. 

Paso 3 Montamos

Vierte el café en una taza capuchino de unos 200 ml y añade la crema de nata que has preparado en el paso anterior.

Ahora es el momento de coronar la preparación con nata montada.

Paso 4 Tip´s ideas Topping

Aunque el tradicional se sirve sin ningún acompañamiento, puedes personalizarlo y añadirle cacao o canela en polvo, virutas de chocolate e incluso siropes de diferentes sabores.

¡Experimenta y crea tu propia receta de capuchino!

Como siempre te decimos para gustos los colores. ¡Eres libre de experimentar!

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