Los Mejores Cursos de Barista Online

Hasta hace relativamente poco tiempo, cualquier persona podía servir un café con una formación muy básica. Sin embargo, cada vez son más los consumidores que tienen un amplio conocimiento del mundo del café y es por ello que las cafeterías están exigiendo a los aspirantes a barista una formación adecuada. 

En internet hay de todo y corres el riesgo de acabar comprando un curso de barista el cual ofrece solo conocimientos básicos y mucho material de “relleno” a un precio alto. 

En este artículo analizamos los mejores cursos de baristas certificados y te comentamos los pros y contras de cada uno de ellos, para que puedas elegir el que más se ajuste a tus necesidades y a tu presupuesto.

¿Qué es un curso de barista?

Un curso de barista es una formación orientada a aquellos que quieran ser profesionales de la hostelería especializados en el café gourmet o de especialidad (alta calidad).

Un curso de barista te ofrece todos los conocimientos para que seas capaz de trabajar creando una gran variedad de bebidas (frías y calientes) con base de café mezclado con otros ingredientes como: diferentes tipos de leche, esencia, licores, especias, etc.

Un buen curso de barista debería proporcionarte también las técnicas del latte art y el conocimiento para asumir incluso la responsabilidad de crear la carta del establecimiento.

También deberá proporcionarte el conocimiento para que seas capaz de distinguir, elegir y aconsejar al cliente entre los distintos tipos (variedades) de café en función de la elaboración que vayas a preparar con el fin de extraer todo el sabor, aroma y textura del grano.Y por si fuera poco debe formarte para dominar el mundo del tostado, molido, la calidad del agua (dureza, temperatura, pH, etc.) así como los distintos tipos de preparación del café (filtro, italiana, máquina espresso, Chemex, prensa francesa…)  

Deberías de hacer un curso de barista si….

  • Eres un friki del café y quieres mejorar tus recetas
  • Quieres seguir aprendiendo de forma amateur
  • Quieres aprender diferentes métodos de filtrado de café
  • Quieres aprender Latte art
  • Vas a montar una cafetería
  • Quieres aumentar la carta de café de tu negocio
  • Quieres adentrarte en el mundo del café de especialidad
  • Quieres seguir formándote y especializándote en el mundo de la hostelería
  • Tienes un negocio/buscas trabajo y quieres diferenciarte de la competencia

 ¿Cómo saber si el curso de barista  que compro es de calidad?

Curso de Calidad

Un curso de barismo de calidad además de la formación ofrece:

 

  • Información sobre las marcas de café de calidad del mercado
  • Consejo a la hora de comprar cafeteras profesionales y molinos
  • Resolución de dudas
  • Mentoría
  • Mastermind o comunidad para compartir experiencia

En este artículo vamos a orientarte y ofrecerte diversas alternativas de formación para que seas tú mismo quien decida qué tipo de curso de barista debes elegir en función a tus necesidades.

Los 3 Mejores Cursos de Baristas Online

Domina la receta del espresso y saca el punto dulce a cualquier café con cualquier máquina

El curso para baristas ADN Espresso se centra específicamente en dominar la receta del espresso.

Aunque te pueda parecer “poco”, recuerda que un buen espresso es la base de casi todas las recetas de café.

Controlando el espresso ya tienes medio camino hecho.

Este curso es muy directo y ofrece una formación teórica pero sobre todo tremendamente práctica, ya que para que puedas dominar no solo la receta del espresso, sino hacer mejor café que la mayoría de las cafeteras añadiendo un elemento diferenciador a tu currículum/negocio.

Contenido Curso

El curso se divide en 4 módulos e incluye más de 60 clases en video, ejercicios y PDFs de apoyo.

  1. El café y el agua 
  2. El molino y la máquina
  3. El método ADN Espresso
  4. Habilidades del barista experto

Además incluye 7 bonus de forma gratuita aumentando, aún más si cabe, la relación calidad-precio de este curso para baristas.

Bonus gratuitos

Bonus #1: Cinco LIVE clases con los proveedores de máquinas espresso y molinos 

Bonus #2: Grabaciones COMPLETAS de las Masterclasses avanzadas

Bonus #3: Acceso completo al Curso Fundamentos Barista

Bonus #4: Acceso completo al Curso Fórmula Latte

Bonus #5: Acceso completo al Curso Coffee Cocktails 

Bonus #6: Una sesión LIVE Mentoría grupal Ciencia infusión & ADN Espresso 

Bonus #7: Acceso a la Mastermind de café sensible durante 1 año 

 

Si quieres ver en detalle los detalles de cada bonus haz clic en este enlace.

Este es un curso de edición limitada, es decir, que no siempre está disponible. Para garantizar la calidad de formación solo sacan unas plazas al año.

Si quieres ver si ahora está disponible o apuntarte a la lista de difusión y ser el primero en enterarte de las ofertas de lanzamiento, haz clic en este enlace.

Pros

Centrado dominar espresso
Completo y práctico
Incluye 7 bonus gratuitos
Pago flexible (3-12 cuotas)

contras

Edición limitada

Un curso para aquellos que quieran, además de especializarse en el café,  lanzar o escalar su negocio

El método de Café Sensible, creado por Kim Ossenblok y el equipo de Estudio de Café, es probablemente el curso ideal para aquellos que quieran no solo formarse en el mundo del café de especialidad, sino también en las estrategias para lanzar y escalar su negocio.

Este curso consta de 12 módulos que se irán liberando poco a poco (1 por semana) para que puedas seguirlo a tu ritmo. La duración estimada de este curso es de 3 meses.

Además, podrás preguntar todas tus dudas tanto al reconocido barista Kim Ossenblok y al equipo de Estudio de Café, referentes de habla hispana con una gran experiencia en el mundo del café. También podrás preguntar dudas y aprender del resto de alumnos y emprendedores del curso.

Además, tendrás acceso de por vida al grupo privado de Facebook junto al resto de alumnos del Método Experto Café Sensible para que puedas crear comunidad, sinergias y resolver las dudas. Puedes consultar su precio más económico haciendo clic aquí.

Pros

Enfocado a emprendedores
Sesiones en vivo
Comunidad de apoyo
Pago flexible (3-12 cuotas)

contras

Edición limitada

El curso ideal para aquellos que quieran saberlo todo sobre el tueste del café

El Roast Profile Método SHB es un curso especialmente diseñado para aquellos que quieran aprenderlo todo sobre el tostado del café.

Recuerda que para preparar un buen café de especialidad tienes que controlar todas las partes del proceso y el tostado es una de las más relevantes en el resultado final.

En este curso aprenderás a elegir la maquinaria más adecuada para tu tostador, conocer las medidas de seguridad que tiene que cumplir tu negocio y aprender toda la ciencia y “los trucos” para hacer un tostado de calidad capaz de sacarle todo el sabor a tus granos de café.

Este curso online para baristas incluye 8 módulos con clases en vídeo, ejercicios y PDFs de apoyo.

Y además de todo esto recibirás  un total de 12 mentorías (2 mensuales durante 6 meses) para hacer preguntas directamente al experto y  5 bonus totalmente gratuitos, mejorando aún más su relación calidad-precio de este curso.

Bonus gratis

BONUS #1: La guía definitiva para calcular las inversiones para  tu micro-tostadora

BONUS #2: Cómo puntuar tu café según metodología SCA con Q Grader Kim Ossenblok

BONUS #3: Masterclass con Julián Ovidio Cucuñame : Cómo ajustar el perfil de tueste según la fermentación de tu café

BONUS #4: Masterclass con César Ros: Conoce las herramientas para comercializar tu café con éxito y cubrir tus márgenes contra la volatilidad del mercado.

BONUS #5: Acceso a la Mastermind en Telegram y acceso a la comunidad en Facebook ** ambos durante 1 año**

Si quieres ver en detalle los detalles de cada bonus haz clic en este enlace.

Pros

12 mentorías
5 Bonus gratuitos
Comunidad de apoyo
Pago flexible (3-12 cuotas)

contras

Edición limitada

Los 3 Mejores Cursos de Baristas Baratos | Online

Si quieres aprender sobre el mundo del café pero tienes un presupuesto más ajustado, te recomendamos que elijas algunos de estos cursos más económicos.

Estos cursos no tienen la calidad y el tecnicismo de los cursos analizados anteriormente, sin embargo, son un buen comienzo para aquellos que quieran profundizar en el mundo del café sin dejarse un dineral.

Ideal para aquellos que quieran aprender las habilidades de un barista sin dejarse un dineral

El Curso de Barista dispone de un material de formación completo, directo y sencillo. Aunque es menos técnico que los cursos analizados anteriormente, su punto fuerte es su precio ya que con una mínima inversión puedes obtener un conocimiento suficiente para hacer un café mejor que el resto de cafeterías.

Este curso te da las formación necesaria para trabajar con café de calidad y crear diferentes bebidas a base de café. 

Temario del curso
  1. ¿Qué significa ser un barista?
  2. El proceso de elaboración del café
  3. El proceso de tostado
  4. Puntos clave en la preparación de la bebida
  5. El arte del café espresso
  6. El arte de catar café
  7. Las máquinas usadas para café espresso
  8. Maquinas para moler café
  9. El uso adecuado de las herramientas y máquinas
  10. Preparar el capuchino y latte art
  11. Bebidas de café frío
  12. Bebidas de café con licor
  13. Bebidas italianas
  14. Técnicas de emulsificación
  15. Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
  16. Principios básicos de atención al cliente

Además, incluye 3 bonos de forma gratuita.

  • Bonus #1: acceso a la APP de SPARKLE dónde podrás ver y descargar las clases del curso dentro de la aplicación para verlas aún si no cuentas con internet.
  • Bonus #2: acceso a manuales, guías y plantillas que facilitarán tu aprendizaje.
  • Bonus #3: acceso al curso de Bartender de forma gratuita. 

Si eres dueño de una cafetería o un aspirante a barista que quiere diferenciarse de la competencia, probablemente, no encontrarás una opción para formarte más barata y completa. Puedes consultar su precio más económico en este enlace.

Pros

Su precio, muy competitivo
Formación completa
Contenido descargable
Bonus gratuitos

contras

No tiene comunidad
No dispone de mentoría

Curso enfocado al barista amateur que quiera mejorar sus recetas de café y ser el barista de su casa

El curso Afición al Café más que un curso para un barista profesional está más bien pensado para aquella persona enamorada del café que quiere mejorar el sabor del café que prepara en casa.Con este curso aprenderás los fundamentos necesarios que te permitirán controlar el sabor e intensidad del café y saber como jugar con ella en función del método de preparación.También aprenderás a diferenciar la calidad de un buen café molido y en grano.

Puede ser una buena inversión si eres dueño de una cafetería normal que quiere mejorar el sabor del café sin pagar lo que vale un curso de barista profesional.  Puedes consultar su precio más económico en este enlace.

Pros

Su precio, muy competitivo
Ideal personas ocupadas
Garantía de satisfacción

contras

No tiene comunidad
No dispone de mentoría

Curso completo, económico y pensado para aquellos que quieran iniciarse en el mundo del café de especialidad.

Barista Training Online es un curso muy económico, pensado para aquellos principiantes que quieren formarse para ser barista pero sin gastarse lo que vale un curso de barismo profesional.

Con él podrás aprender a reconocer  las variedades, tipos y calidad del café, así como a dominar las técnicas de preparación del café (filtrado, extracción, temperaturas, mezclas, etc.) y algunas de las recetas más famosas.

Este curso ofrece 4 horas de video repartidas en más de 40 lecciones y material de apoyo, para que puedas aprender poco a poco todo lo relacionado con el mundo del café.

Contenido del curso

BARISTA TRAINING

  • Tostado del café y sus procesos 
  • Molienda del café 
  • Diferencias entre cepa robusta v/s arábica 
  • Receta para un buen café 
  • Elaboración expresso / doble 
  • Elaboración ristretto y lungo 
  • Elaboración café americano clásico 
  • Puntos críticos de la texturización 
  • Texturizado de espuma de leche y montaje en capuccino 
  • Texturizado de espuma de leche vegetal
  • Preparación café macchiato y latte

BEBIDAS CLÁSICAS Y TÉCNICAS

  • Preparación café affogato
  • Preparación café mocca chocolate 
  • Preparación café macchiato caramel 
  • Elaboración té chai aromático 
  • Elaboración cold brew o café frío 
  • Preparación coffee tonic 
  • Elaboración de refrescante café frapuccino

MÉTODOS DE EXTRACCIÓN

  • ¿Qué es el café de especialidad? 
  • Introducción a métodos de preparación de café y extracción de aromas 
  • Cómo utilizar la prensa francesa de café correctamente 
  • Cómo usar método v60 para café 
  • Correcto uso de cafetera italiana o método greca 
  • Correcto uso de prensa de café o aeropress

En definitiva, si quieres iniciarte en el mundo del café y obtener todo el conocimiento necesario para ser un barista pero sin pagar lo que vale un curso de barista profesional, sin duda esta es tu mejor opción. Puedes consultar el precio más económico en este enlace.

Pros

Su precio, muy económico
Formación completa
Incluye ebook con recetas

contras

No tiene comunidad
No dispone de mentoría

Curso de Cafetería Online

El único curso de la lista enfocado especialmente en aquellos que quieran invertir en un montar una cafetería como negocio

Comienza tu cafetería es un curso especialmente creado para aquellos que quieren invertir su dinero o reinventarse profesionalmente montado una cafetería.

Muchas personas piensan que servir café es un negocio fácil, sin embargo requiere mucho conocimiento no solo sobre el café, sino también de maquinaria, gestión, etc.

Invirtiendo una pequeña cantidad en formación puede salvarte de malgastar cientos o miles de euros por falta de información ¡Luego no digas que no te lo avisamos!

Dispone de 6 horas de formación repartidas en 58 lecciones en las cuales aprenderás las bases para emprender así como la maquinaria específica y necesaria para montar tu cafetería entre otras cosas.

Contenido del curso
  1. Uso de máquina de Espresso
  2. Calibración de Molino para Espresso Perfecto
  3. Espumado de Leche tipo Seda para Capuchinos, Lattes y Chocolates
  4. Bebidas Calientes, Frias, Frappes y Smoothies
  5. Las Bases del Café, Consejos y Recomendaciones
  6. Limpieza de máquina General, Grupos, Filtros y Portafiltros
  7. Costo bruto de Bebidas y tabla dinámica de Excel
  8. Recomendación de proveedores Locales, Amazon y Mercadolibre

Está especialmente pensado tanto para emprendedores de Sudamérica que quieren montar una cafetería, como para restaurantes/cafeterías que quieren mejorar la calidad de sus cafés o ampliar la carta diferenciándose de la competencia.

Además, incluye unos bonus gratuitos lo que mejoran aún más su relación calidad-precio:

Bonus #1: El Secreto del Chai Casero con un Alto margen de Ganancia

Bonus #2: Bebidas a base de Vino Tinto que le darán un toque Especial a tu Negocio

Bonus #3: Soporte Gratis por Grupo Privado de Whatsapp

Puedes consultar su precio más económico en este enlace.

Pros

Su precio, muy económico
Orientado a cafetería
Bonus gratuitos
Soporte vía WhatsApp

contras

No tan completo

Masterclass y Congresos Barismo

Accede a las masterclass y ponencias de más de 20 expertos del mundo del café

El Congreso Café Sensible reúne a todos los expertos de habla hispana del café de especialidad por lo que podrás aprender de casi todas las partes del proceso desde el cultivo hasta llegar a tomar una taza de café de especialidad.

El formato congreso hace la formación más amena.

Este congreso busca ir más allá del café de especialidad (café de alta calidad que no presenta defectos físicos).

El café sensible es un café en el que todo el mundo gana (consumidor, productor y la tierra de cultivo) ya que se basa en la economía y agricultura regenerativa.

Contenido del Congreso

Con la compra de este congreso obtendrás:

  • Videos de las ponencias: Editados y listos para que los veas a tu ritmo y obtengas toda la inspiración de otros negocios Sensibles.
  • 100 Ethix de EthicHub: Crea tu propio wallet y conviértete en un cripto usuario sensible con nuestros amigos de EthicHub.
  • Networking : Accede a nuestro grupo de Telegram para conectar con otros empresarios.

BONUS ESPECIALES

Bonus #1 Grabaciones Specialty Coffee Day Bogotá: Tendrás acceso a las masterclass que se impartieron en este congreso

Bonus #2: Acceso gratuito al curso Fundamentos Barista: Aprende todos los conceptos básicos (y no tan básicos) del café.

Si ya tienes experiencia en el mundo del café y quieres profundizar en aspectos más técnicos a través de ponencias de grandes expertos en el sector entonces te recomendamos que te inscribas a este congreso.

Ponentes del congreso

En este congreso encontrarás a ponentes de gran calidad en….

  • Gabriela Chang, EthicHub CSO & Cofounder: Repensando una nueva cadena de suministros de café
  • Felipe Croce, Experto en International Business: Fazenda Ambiental Fortaleza
  • Jordi Riulas, Business Development at Ethichub: Workshop blockchain: crea tu wallet y accede al token Ethix
  • Kelly Villazón, Productora: CEO Santa Tirsa Coffee & Cofundadora Plucky Crops colombia
  • Joaquín Parra, Experto en comercio direct: Fundador Right Side Coffee
  • Sebartián Grau, Empresario hostelería: Fundador My Coffeee Shop Project 
  • Joaquim Morató, Ingeniero de Producto: Cofundador Sibarist
  • Carmen Callizo, Maesta tostadora: Cofundadora SlowMov Barcelona
  • Kim Ossenblok, Café Sensible: Fundador del Estudio del Café Online
  • Ricardo Oteros, Fundador Supracafé
  •  Iñigo Molero, Asesor en Comunicación y tecnología Blockchain en EthicHub: Blockchain: la economía colaborativa a través de la descentralización
  • Alvaro Garzón, Productor y Ingeniero Agronómo: Cofundador Café la Colombiana
  • César Ros, Productor y Experto Comercializador: Finca Dulcikafé
  • Camille Duran, Psycologia del Cambio: Fundador de Cosmic School
  • Marc Tormo, Maestro tostador & Licenciado Q. Grader: Fundador de Marc’s Coffees (India)
  • Alfonso Anzueto, Productor, exportador y comercializador:
  • CEO Finca Calahuete (Guatemala)
  • Marisa Baque, Maestra tostadora y Licenciada Q.Grader: Fundadora y CEO de BB’s Café

Si quieres ver la lista completa de los ponentes haz clic aquí.

Aunque no es un curso de barismo, el congreso de café sensible es ideal si buscas aprender de la experiencia de “los grandes” del sector del café a un precio realmente competitivo.

Pros

Gran número de ponentes
Temática diversa
Bonus gratuitos
Grupo Telegram

contras

No recomendado principiantes

Cursos de café Online

Todos los cursos analizados en este artículo se imparten de forma online. 

Aunque pierdes la parte presencial, que siempre es interesante, tienes que tener en cuenta que los cursos online son bastante más económicos y te permiten además estudiar desde tu casa y a tu ritmo.

Por lo tanto es una opción interesante si no vives en grandes ciudades como Madrid o Barcelona ya que, si tienes que estudiar de forma presencial, al precio del curso deberás de sumarle el gasto de la estancia en estas ciudades.

Además, podrás compatibilizarlo con tu trabajo.

Cursos de café Online

En internet puedes encontrar cursos de baristas gratis. Si bien es una buena opción para introducirse en el mundo del café, a menudo no tienen tanta calidad ni aplicación como cursos de baristas de pago.Nosotros te recomendamos que hagas este curso o mejor, leer todos los artículos de nuestra web si quieres aprender sobre el mundo del café. Sin embargo, si te quieres dedicar profesionalmente a ello siempre será mejor una formación de pago.
Atención: algunos cursos en internet se anuncian como “ Curso de barista gratis con certificación”. 
Aunque la formación sea totalmente gratuita, en muchos de ellos tendrás que pagar si quieres recibir una certificación. Además, en muchos casos las certificaciones que expiden no tienen reconocimiento en el mercado laboral.Lo barato al final sale caro, por ello te recomendamos que te formes directamente con los mejores del sector si quieres adquirir buenos conocimientos y sobre todo técnicas, trucos y consejos adquiridos tras años de experimentar y preparar cafés.

¿Cuál es el precio de un curso de barista?

Hoy en día, a raíz de la popularización del café de especialidad, han surgido numerosas escuelas y cursos sobre barismo.

El precio varía muchísimo en función de si: es presencial/online, el número de horas, la calidad de los ponentes, etc.

Es por ello que podemos encontrar buenos cursos de baristas online entre 250-500 euros y otros más básicos que no llegan a los 50 euros.

Si estás pensando en hacer un curso de barista presencial y certificado ve preparando entre 1.000-1.500 euros.

Afortunadamente, existen multitud de opciones que se adaptan para todos los bolsillos, necesidades e intereses.

Blanca Espacio Café
Aprende a hacer un café en casa de puta madre.

* Con este libro GRATIS de 15 recetas de café.

Algunos baristas te hacen creer que este mundo solo es para "expertos". Esto es por la necesidad de la naturaleza humana de complicarse la vida.

Continuamente.

Mi propuesta es sencilla

Mando consejos diarios a mis suscriptores para que preparen un café de puta madre en tu casa.

En caso de que te interese, te puedo enseñar las mejores cafeteras y recetas adictivas para disfrutar de un buen café.

 

Es aquí justo debajo para entrar en esta curiosa lista de sibaritas y café.

Preguntas Frecuentes (FAQs)

¿Cuánto tiempo dura un curso de barista?

Pues la respuesta, como casi siempre, es: DEPENDE.

Encontramos cursos de barista presenciales que duran 5 días hasta cursos online de 12 semanas.

Lo más importante no es cuánto dura sino el contenido que ofrecen, ya que hoy en día la mayoría de escuelas/formadores de baristas se adaptan a las necesidades de los estudiantes.

Nuestro consejo: busca el curso que mejor contenido tenga y pregúntale por las facilidades de estudio.

Recuerda que lo que más tiempo tarda no es adquirir conocimientos sino ponerlos en práctica y dominar las técnicas para ser un buen barista y en eso se tarda toda una vida.

¡Disfruta del camino!

Deja tu pregunta en comentarios

¡No seas tímido!
¿Te ha resultado útil?
(Votos: 7 Promedio: 5)

Si este artículo te ha ayudado en tu búsqueda del mejor curso de barista, te agradeceré mucho que me des un clic en alguno de los iconos de redes sociales para apoyar esta web. No te cuesta nada y a mí me ayudas a seguir. Muchas gracias de antemano.

Post Relacionados

¿qué es un barista?
libros de café
El Café más caro del mundo

Deja aquí tu comentario

0 comentarios

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Te informamos que los datos de carácter personal que proporciones en el presente formulario serán tratados por Balam Projects S.L como responsable de esta web.

Finalidad de la recogida y tratamiento de los datos personales: recibir y responder consultas o comentarios enviados a través del formulario de contacto.

Legitimación: el consentimiento del interesado al hacer uso del formulario.

Destinatarios: Hosting SiteGround Spain S.L. 

Derechos: podrás ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación y suprimir los datos en contacto@espaciocafe.com así como el derecho a presentar una reclamación ante una autoridad de control.

El hecho de que no introduzcas los datos de carácter personal que aparecen en el formulario como obligatorios podrá tener como consecuencia que no podamos atender tu solicitud.

Información adicional: puedes encontrar información adicional y detallada sobre protección de datos en la web espaciocafe.com, así como consultar la política de privacidad.