Receta Original del Café Escocés

El café escocés se ha puesto de moda en los últimos años y no es de extrañar. La mezcla de ingredientes como el helado de vainilla, un buen café y un whisky escocés, dan lugar a una bebida de café exquisita.

Eso sí, solo es apta para ocasiones especiales ya que esta receta de café con alcohol ronda las 600 kcal por ración.

café escoces receta

En internet puedes encontrar numerosas recetas que distan mucho de la receta del café escocez original.

Si quieres aprender a hacer un café  escocés en tu casa, sigue el paso a paso de la receta fácil que te traemos hoy.

Tipo Café

Filtrado

Tiempo

5 min

Dificultad

1/3

Material

Cuchara y cafetera

Ingredientes

¿Qué lleva el Café Escoces? Ingredientes

  • Café, 60 ml.
  • Azúcar, 2 cucharadas.
  • Whisky escocés, 20 ml.
  • Helado de vainilla, 1 bola.

Aunque puedes preparar el café en una cafetera express o incluso en prensa francesa, nosotros hemos elegido hacer esta receta con una cafetera italiana ya que es raro que en casa no tengáis una y además es muy cómoda de usar.

café escoces receta
Si eres un amante del espresso o del doble espresso (doppio) esta receta te va a encantar, ya que al combinar lo amargo del café con lo dulce del helado de vainilla es una experiencia única para nuestro paladar.
Hay quien quema el whisky como si de un café carajillo se tratara, sin embargo, nosotros no te lo recomendamos. Solo siguiendo la receta original del café escoces conseguimos una bebida con una mezcla de sabores y texturas perfectas.

¿Cómo se hace el Café Escoces en casa? 

Receta Original y Fácil

Paso 1 Preparamos café 

El método de extracción más tradicional para esta receta es la prensa francesa, aunque por su comodidad, la cafetera italiana es uno de los métodos más utilizados.

Llenamos el depósito de agua hasta la válvula, colocamos el filtro con el café molido y cerramos la cafetera.  Ponemos a fuego medio y a esperar. Buscamos unos 60 ml de café intenso y muy limpio.

Si quieres profundizar y saber cómo preparar el mejor café en cafetera italiana pásate por nuestro artículo especializado.

Paso 2 Mezclamos

 En un vaso grande añadimos azúcar y whisky. A continuación, con una cuchara removemos hasta que queden integrados.

Paso 3 Montamos

Añadimos el café que tenemos reservado en el vaso que contiene la mezcla de whisky y azúcar.

Con la ayuda de una cuchara sacamos una quenelle o bola de helado y la añadimos a la parte superior del vaso. 

Bebida de contrastes

El café escocés es una mezcla espectacular para los sentidos ya que encontramos el contraste entre:

    • El calor del café y el frío del helado.

    • El amargor de un expreso y el dulzor del azúcar y el helado.

    • El whisky seco y la cremosidad del helado.

    • Los diferentes aromas y matices de la vainilla y el whisky.

Todos estos contrastes convierten al café escoces en una bebida de café con alcohol muy interesante.

Paso 4 Tip´s ideas Topping

Puedes terminar esta bebida escocesa coronando la copa o el vaso con una capa de nata montada.

También puedes decorar o añadir topping de trozos de chocolate o espolvorear cacao en polvo.

¡Ahora te toca a ti! ¿Qué te ha parecido esta receta fácil de café escocés? ¿Añades algún topping diferente? Comparte tu opinión y experiencia en los comentarios, estaremos encantados de leerte.

Preguntas frecuentes (FAQs)

¿Qué diferencia entre café irlandes y escoces?

Aunque las dos recetas llevan nata, café, azúcar y whisky, el resultado de la combinación de estos ingredientes es muy diferente.
La receta original del café irlandés no tiene helado ni topping, por lo que es una bebida caliente y menos calórica.
Por otro lado, aunque el café escoces típico de Escocia no lleva helado, la receta más popular se le añade tanto helado como nata montada y toppings resultando una mezcla mucho más dulce, refrescante y calórica. Los más puristas dicen que un buen café irlandés debe llevar whisky de Irlanda y un café escocés whisky de Escocia. Nosotros te dejamos eso a tu propia elección.
Si quieres aprender a hacer un buen café irlandes te recomendamos que vayas a nuestro artículo.
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