9 datos y curiosidades sobre la planta del café que no conocías

¿Sabías que el café es la segunda bebida más popular del mundo, después del agua? ¿Y que los cafetos son unas de las plantas más populares del mundo?

En este artículo, explicaremos 9 hechos fascinantes sobre las plantas de café que quizá no conozcas.

¿Qué es una planta de café y de dónde viene?

El cafeto es un tipo de planta que se utiliza para producir café. 

Es una planta tropical originaria de África, pero ahora se cultiva en todo el mundo.

Hasta puedes cultivarla en tu casa con unas semillas o un kit completo listo para plantar.

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Las flores de la planta del café

Las flores del cafeto son únicas y fascinantes. Son pequeñas y blancas, y crecen en racimos.

Las flores son polinizadas por las abejas, y los granos de café son en realidad las semillas de la planta.

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El fruto de la planta del café 

El fruto del cafeto es un tipo de baya que crece en la planta, se le conoce como “cereza o drupa”.

Las bayas inicialmente son verdes y se vuelven rojas cuando están maduras, y contienen los granos de café.

Cada baya contiene 2-3 semillas/granos de café.

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Los granos de café

Los granos de café son las semillas del fruto del cafeto. Son pequeñas y redondas de color marrón oscuro.

Las semillas o granos son los que se utilizan para producir café.

Los granos se tuestan para producir el sabor deseado, y luego se muelen y se convierten en café.

El grano de café es una rica fuente de antioxidantes y cafeína. Tiene muchos beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de enfermedades como el cáncer y las cardiopatías.

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En los últimos años han salido numerosos estudios científicos donde se demuestra científicamente los numerosos beneficios del café para la salud.

¿Cuáles son las diferentes variedades y tipos de plantas de café?

Existen más de 100 variedades de plantas de café, cada una con sus propias características. Algunos de los tipos más populares son:

Cafeto Arábica

Es el tipo de cafeto más común, y representa aproximadamente el 60% de toda la producción de café. 

Es una planta pequeña que produce cerezas que suelen ser rojas o verdes.

Cafeto Robusta

Es una planta de alto rendimiento que produce granos más amargos que los arábicos. 

Se utiliza sobre todo para hacer café instantáneo o de baja calidad.

Cafeto Liberica

Es un tipo de cafeto poco común que se cultiva principalmente en África.

Cafeto Excelsa

Se trata de un tipo raro de cafeto que tiene su origen en la zona de Asia-Pacífico. Produce pequeños granos de color rojo oscuro.

Cafeto Barako

El cafeto barako es un tipo de cafeto que se encuentra principalmente en Filipinas. 

Es un árbol alto y robusto que produce grandes cerezas. Los granos son verdes y tienen un sabor intenso.

Café ¿Arábica ou robusta?

Las plantas de café más populares son la Coffea Arábica y la Coffea Robusta.

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La principal diferencia entre estos dos tipos es su sabor, pero también la dificultad de su cultivo.

Hemos redactado un artículo donde te explicamos las principales diferencias entre el café arábica y el robusta.

Origen de la planta del café

El cafeto es originario de África, donde se cultivó por primera vez. 

Se cree que el cafeto se descubrió por primera vez en las tierras altas de Abisinia, en Etiopía.

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Hemos redactado un artículo donde te contamos la curiosa historia del origen del café.

¿Cómo influye el origen del cafeto en su sabor?

El sabor de un grano de café se ve afectado por la variedad de cafeto, así como por el lugar donde se cultiva.

 El clima y las condiciones del suelo también influyen en el sabor de los granos.

Los granos de café cultivados en África suelen tener un sabor más intenso que los cultivados en otras partes del mundo. 

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Esto se debe a que los cafés africanos se cultivan a gran altura, donde el clima es cálido y seco.

¿Cómo se cultivan las plantas de café?

La planta del café es originaria de Etiopía y Sudán. Después se extendió a otras partes del mundo, donde se cultivó el café y las plantas de café se cultivan con fines comerciales.

El café suele cultivarse en climas tropicales como Sudamérica, Asia, África y algunas islas del Pacífico.

Paises productores

Las plantas de café se cultivan en todo el mundo, pero los principales países que producen café son:

    • Brasil
    • Vietnam
    • Colombia
    • Indonesia

El cafeto es una planta tropical que necesita un clima cálido para crecer. Se puede cultivar en muchos climas diferentes, pero las mejores condiciones se dan en zonas donde hay mucha luz solar y lluvia.

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Las plantas de café se cultivan principalmente por sus granos, que se utilizan para hacer café. 

Los granos se cosechan cuando están maduros, y luego se procesan y tuestan para hacer café.

Las plantas de café se pueden cultivar de muchas formas diferentes, pero la más común es cultivarlas en plantaciones.

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Las plantaciones son grandes extensiones de terreno en las que se cultivan plantas de café con fines comerciales.

En estas plantaciones, los agricultores cultivan los cafetos plantando semillas de café (granos) y cuidándose hasta que empiezan a producir cerezas de café.

Problemas del cultivo café

Las plantas de café pueden ser susceptibles de sufrir diversos problemas, como plagas, enfermedades y mal tiempo.

Plagas

Las plagas que pueden dañar los cafetos son:

    • Broca del café
    • Moscas blancas
    • Ácaros de la araña
    • Cochinillas
    • Hormigas

Patógenos

Las enfermedades que pueden afectar a los cafetos son:

    • La roya de la hoja
    • Roya de la cicuta
    • Mildiú polvoriento
    • Roña de la hoja del café
    • Insectos de la escama marrón

Climatológicos

El mal tiempo también puede causar problemas a los cafetos, como las heladas, la sequía, las inundaciones o incluso el viento .

¿Cuántos cafetos hay en el mundo?

Sólo en Brasil hay más de 25 millones de cafetos, lo que lo convierte en uno de los mayores productores de café del mundo. ¿Pero cuántos cafetos hay en total? 

Nadie lo sabe; esta cifra cambia cada día porque constantemente crecen nuevos cafetos y otros mueren de forma natural. 

La cantidad total de cafetos en todo el mundo podría ser de entre 30 y 40 millones.

Lista de países productores de café

Estos son los productores de café más importantes del mundo:

    • Brasil
    • Vietnam
    • Colombia
    • Indonesia
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Países como Francia o Italia también producen café, pero sólo para el consumo local.

Por ejemplo, Italia produce más café que cualquier otro país de Europa, principalmente porque tiene una larguísima tradición cafetera que sigue viva hoy en día.

Sin embargo, su producción anual total representa menos del 0,5% de la producción mundial. Esto significa que el café en Italia se produce para el consumo local y no para fines comerciales.

Puedes plantarla en casa ¿Cómo cuidar una planta de café?

Si tienes las condiciones adecuadas puedes cultivar una planta de café en una maceta en tu casa.

Antes de lanzarte a comprar una, hay algunas cosas que debes saber sobre cómo cuidarla. Aquí tienes algunos consejos:

    • Las plantas de café necesitan mucha luz solar y agua para crecer bien. Asegúrate de colocar tu planta en un lugar soleado y de regarla regularmente.
    • La tierra debe estar húmeda, pero no mojada. Asegúrate de abonar la tierra regularmente con un fertilizante equilibrado.
    • Poda la planta regularmente para mantenerla sana y tupida.
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Preguntas frecuentes (FAQs)

¿Cuál es la planta de café?

El cafeto.

¿Cuándo florece la planta de café?

Es una respuesta compleja.

Respuesta rápida: El cafeto florece de marzo a mayo.

Respuesta completa: depende no solo de en qué país se cultive (latitud), sino también de las condiciones particulares de la finca ya que no encontramos el mismo clima en las plantaciones de café de altura que en las grandes llanuras de cultivo de café.

¿Cómo se llama la flor de la planta de café?

El cafeto no tiene un nombre de flor específico. Las flores son pequeñas y blancas, y florecen de marzo a mayo.

¿Cuánto tiempo tarda una planta de café para dar frutos?

El cafeto es una planta que siempre da frutos, lo que significa que las bayas de café pueden recogerse durante todo el año. 

Mientras que la mayoría de los granos de café se recogen en los meses de septiembre a noviembre, las plantas de café empiezan a producir bayas en mayo.

¿Qué significa la Flor del café?

La flor del café no tiene un significado específico. Es pequeña y blanca, y florece de marzo a mayo.

¿Cómo se llama el fruto de la planta de café?

El cafeto produce bayas de café, que son granos de café. 

También se le conoce como drupas.

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